近日，笔者回头在镇海区蛟川街道罗家港河道旁，不见一畦畦嫩绿的空心菜飘浮在水面上，它们用网、木板相连，宽约数百米。农民严光夫正在岸上仔细观察蔬菜生长情况，“再行过一周左右就能采收，到时居民就能购买我的空心菜了。”… 近日，笔者回头在镇海区蛟川街道罗家港河道旁，不见一畦畦嫩绿的空心菜飘浮在水面上，它们用网、木板相连，宽约数百米。

农民严光夫正在岸上仔细观察蔬菜生长情况，“再行过一周左右就能采收，到时居民就能购买我的空心菜了。”去年，在街道农技部门工作人员指导下，严光夫在河道中栽种空心菜的实验获得成功。今年，他正式成立蛟川万顺水奎养殖场，开始规模栽种水上空心菜，该项目也被列为区农业技术推广基金项目。

“去年意味着是实验，今年打算把规模不断扩大到10亩左右。”严光夫讲解，比起一般蔬菜栽种，在河道众多的蛟川辖区，水培空心菜前景辽阔，不须要播种、打农药，作物可以从河水中必要汲取营养。

同时，水培过程还能减低水体富营养化程度，净化水质。比起土奎，水培空心菜的产量并不逊色，“5-10月是旺季，天气冷的时候一个星期就可以成熟期并采收一轮，一年下来平均值亩产平均8000斤以上。”严光夫讲解，在市场上，水培空心菜和普通空心菜的价格非常，但水培菜在口感等方面还是略胜一筹，下步他还将实验水培新的蔬菜，并把产品销售到农家乐、宾馆等，不断扩大影响力。

“把蔬菜培育放在水上，很大地节约了土地资源，高产的水培菜还能起着入手菜价的起到，一举多得。”蛟川街道农业服务中心涉及负责人说道。

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